Le mangoustan, connu au Cambodge sous le nom de « Mong Khut », est un autre des fruits tropicaux les plus prisés du pays. Souvent surnommé la « reine des fruits », il est apprécié pour sa chair blanche, sucrée, juteuse et …
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Tag: Cambodge
Le riz gluant au bambou
Le Kralan (en Khmer: ក្រឡាន) est une spécialité cambodgienne traditionnelle très appréciée, composée de riz gluant, de haricots noirs, de noix de coco râpée et de lait de coco, le tout emballé dans un tube de bambou et grillé à …
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La rivière Sangker
La rivière Sangker, souvent appelée Steung Sangker, est un cours d’eau paisible mais vital qui serpente à travers la province de Battambang, au nord-ouest du Cambodge. Prenant sa source dans la chaîne des Cardamomes, elle coule vers le sud-est à …
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La rivière Saen
La rivière Saen, connue localement sous le nom de Stung Saen, est l’une des principales voies navigables du Cambodge. Elle traverse le cœur de la province de Kampong Thom. S’étendant sur plus de 450 kilomètres, elle est le plus long …
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La rivière de Pursat
La rivière Pursat, connue localement sous le nom de Steung Pursat, traverse la province de Pursat dans l’ouest du Cambodge, influençant la vie et les paysages tout au long de son parcours. Prenant sa source dans la chaîne des Cardamomes, …
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Le pamplemousse
La province de Kratie, nichée sur les rives du Mékong, au nord-est du Cambodge, est réputée non seulement pour ses rares dauphins d’eau douce, mais aussi pour ses pamplemousses exceptionnels. Appelés localement «Kroch Thlong », ces pomélos sont appréciés dans …
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Le tuk tuk cambodgien
Le tuk-tuk cambodgien, aussi appelé « remorque » localement, est un moyen de transport populaire et emblématique au Cambodge. Contrairement aux petits rickshaws que l’on trouve dans les pays voisins comme la Thaïlande, le tuk-tuk cambodgien traditionnel est un attelage à deux …
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Le nénuphar
Au Cambodge, le nénuphar est un symbole de beauté naturelle et de richesse culturelle. Poussant en abondance dans les lacs, les étangs et les rizières inondées, ces fleurs élégantes sont particulièrement éclatantes pendant la saison des pluies. Leurs larges feuilles …
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Le poisson fermenté
Le poisson fermenté, appelé prahok (ប្រហុក) au Cambodge, est un élément essentiel de la cuisine et de la culture khmères. Souvent surnommé « fromage cambodgien » en raison de son arôme et de sa saveur prononcée, le prahok est à la fois …
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Les poissons fumés
Le poisson fumé occupe une place particulière dans la cuisine cambodgienne, alliant tradition, saveur et conservation grâce à une technique simple mais efficace. Connu localement sous le nom de “trey cha’ ar”(ត្រីឆ្អើ), le poisson fumé traditionnel est un incontournable des …
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Le palmier à sucre
Le palmier à sucre, connu localement sous le nom de thnaot (ត្នោត), est un symbole de la culture, du paysage et de la vie quotidienne du Cambodge. Ces arbres gracieux se retrouvent souvent autour des rizières et des villages. Au-delà …
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Les Villages Flottants
Les villages flottants du Cambodge comptent parmi les sites uniques les plus fascinants du pays. Situés principalement autour du lac Tonlé Sap, le plus grand lac d’eau douce d’Asie du Sud-Est, ces villages abritent des communautés vivant entièrement sur l’eau. …
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Les maisons traditionelles Khmères
Les maisons traditionnelles cambodgiennes en bois (comme le Koki ou le Neang nuon) reflètent magnifiquement la culture, le climat et le mode de vie du pays. Ces maisons sont conçues pour s’harmoniser avec la nature et répondre aux besoins pratiques …
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La Fête des Eaux
La Fête des Eaux, ou Bon Om Touk en khmer, est l’une des célébrations annuelles les plus importantes et les plus animées du Cambodge. Organisée en novembre (durant la pleine lune et à une date irrégulière), elle marque la fin …
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Le marché aux insectes de Skun
Située dans la province de Kampong Cham au nord-est de Phnom Penh, la ville de Skun est réputée pour sa cuisine exotique et originale. Le marché de Skun, communément appelé « La Ville d’Araignée » ou « Marché aux insectes », est une destination …
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Les saisons au Cambodge
Le Cambodge, situé en Asie du Sud-Est, connaît un climat tropical de mousson marqué par deux saisons distinctes : la saison des pluies et la saison sèche. Ces variations saisonnières jouent un rôle essentiel dans l’agriculture, la vie quotidienne et les …
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La rivière de Srè Pok
La rivière Sre Pok (aussi connue sous le nom de Dak Krong au Vietnam), est une artère vitale de l’Asie du Sud-Est prenant sa source dans les hauts plateaux du Vietnam. Elle serpente sur 406 kilomètres, dont 281 au Cambodge, …
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L’île de Koh Trong (Kratie)
L’île de Koh Trong est un joyau caché du nord-est du Cambodge, nichée dans le Mékong, juste en face de la ville de Kratie. Cette île tranquille offre aux visiteurs un aperçu de la vie rurale traditionnelle, avec des paysages …
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La province de Kampong Cham
Kampong Cham est une province avec une histoire et une culture très dynamique au Cambodge. Étant au centre du pays et longeant les rives du fleuve Mékong, elle est renommée pour ses paysages, ses temples anciens et son architecture de …
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Le village de Phat Sanday
Phat Sanday est un village flottant sur la rivière Sen, l’une des embouchures du lac Tonlé Sap. Ce village isolé, habité en grande partie par des communautés khmères et vietnamiennes, offre un aperçu authentique sur un mode de vie qui …
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Le lac du Tonlé Sap
D’une longueur de 116 km, d’un diamètre variant de 3 à 33 km et un littoral de 482 km en saison sèche, le lac Tonlé Sap est le plus grand lac d’eau douce d’Asie du Sud-Est. Il est aussi le …
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Le Mont Bokor
Le mont Bokor, ou Phnom Bokor, se situe dans le parc national de Bokor dans la province de Kampot, au sud du Cambodge. Il s’élève à 1 075 mètres au-dessus du niveau de la mer, offrant une magnifique vue sur …
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La province de Kampong Thom
Kampong Thom, située au centre du Cambodge, est l’une des plus grandes provinces du Cambodge riche en histoire, en beauté naturelle et en patrimoine culturel. Elle est un pôle agricole majeur connu pour ses terres fertiles, ses vastes rizières et …
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Le Site Archéologique de Sambor Prei Kuk
Située sur la rive est du lac Tonlé Sap, à proximité de la rivière Steung Saen, Sambor Prei Kuk est un magnifique site archéologique à environ 30 kilomètres au nord-est de la ville de Kampong Thom. Inscrit sur la liste …
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Le complexe archéologique de Banteay Chhmar
Le temple de Banteay Chhmar (une commune du nord-ouest) remonte à la période Angkorienne (802-1432). Près de la frontière Thaï, à environ 65 km au nord de la capitale régionale de Sisophon et à 110 km du site d’Angkor, ce …
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La province de Kampong Chhnang
A 90 km au nord de Phnom Penh, la province de Kampong Chhnang était au 16è siècle une des routes vers la Chine. Et sa capitale, appelée Longvek, était un centre religieux et commercial, très tributaire de sa proximité du …
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La province de Battambang
Bordant la Thaïlande au nord-ouest de Phnom Penh, la province de Battambang est une des zones les plus rizicoles du pays. La ville principale, et capitale de la région, porte le même nom de Battambang. En plus de la nature, …
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La province de Preah Vihear
La province de Preah Vihear est aujourd’hui une destination attrayante offrant des expériences uniques. À 300 km au nord de Phnom Penh, bordant la Thaïlande et le Laos, cette région a longtemps été inaccessible. La chaîne de montagnes de Dangrek, …
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La province de Steung Treng
Bordant le Laos, la province de Steung Treng est située au nord-est du Cambodge, à 382 km de la capitale Phnom Penh. C’est l’une des régions les plus isolées et peu peuplées du pays. Steung Treng est aussi connue pour …
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Les chutes de Preah Nimith
À 60 km au nord-ouest de la ville Steung Treng, bordant le Laos, les chutes de Preah Nimith comptent parmi les plus grandes au Cambodge et sont l’un des trésors les plus importants de cette région. Caché dans une zone …
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La province de Mondulkiri
À 382 km à l’est de Phnom Penh et bordant le Vietnam, Mondulkiri est la plus grande province du Cambodge et l’un des hauts plateaux du pays. Cette région est couverte de chaînes de montagnes, de rivières, de forêts denses …
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Les chutes de Bousra
À l’est du Cambodge, bordant le Vietnam, se trouve l’un des hauts plateaux du pays. Cette belle région est entourée de hautes et basses montagnes, de forêts naturelles ainsi que d’une riche biodiversité. Géographiquement variée et accessible, elle offre un …
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Le gâteau du palmier à sucre
Au Cambodge, il existe une grande variété de gâteau traditionnel. Dans cet article, j’ai choisi de montrer le gâteau du palmier à sucre, car il est l’un des plus populaires. Les ingrédients pour le préparer comprennent le lait de coco, …
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Le Temple de Kuk Nokor
Le temple Kuk Nokor se trouve à 70 km au sud de la ville de Kampong Thom. Ce temple, orienté vers l’est, est construit en latérite et présente quelques ornements architecturaux en grès. Il comporte un seul mur d’enceinte, ainsi …
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Le Temple de Preah Vihear
Au nord du Cambodge, bordant la Thaïlande et le Laos, se trouve l’une des régions isolées du pays. Géographiquement variée et difficile d’accès, elle est longtemps demeurée peu connue des visiteurs étrangers. Toutefois, l’amélioration récente du réseau routier permet aujourd’hui …
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Le temple de Preah Khan de Kampong Svay
Situé au nord du Cambodge à environ 290 km de Phnom Penh, le temple de Preah Khan de Kampong Svay est un vestige archéologique très impressionnant qui vaut le coup d’y jeter un coup d’œil. Encore aujourd’hui, Bakan est le nom …
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Le beignet de crevette d’eau douce
Les crevettes d’eau douce sont petites par rapport à celles de mer. Cependant, c’est un aliment très populaire pour les cambodgiens. Elles peuvent être cuisinées de plusieurs façons, en friture, soupe ou salade. De même, le beignet de crevettes est …
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Itinéraire de deux semaines (la partie nord et nord-est)
Jour 1: Phnom Penh En matinée, on découvre le Palais Royal, splendide bâtiment emblématique de la capitale. Construit en bois en 1866 par le roi Norodom, il fut reconstruit en béton par son frère, le roi Sisowat, au début du …
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