Le Kralan (en Khmer: ក្រឡាន) est une spécialité cambodgienne traditionnelle très appréciée, composée de riz gluant, de haricots noirs, de noix de coco râpée et de lait de coco, le tout emballé dans un tube de bambou et grillé à …
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Tag: Cuisine
Les grenouilles farcies
Certains pays ne mangent pas de grenouilles, mais au Cambodge, sa viande est très populaire. Elle peut être apprêtée de nombreuses façons, comme sautée aux épices ou sautée aux piments avec du basilic, ou encore dans la soupe, la grillade …
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La ruche grillée
Au Cambodge, le miel est utilisé de nombreuses manières, comme remède traditionnel, boisson ou aliment. Et sa cire est utilisée également pour fabriquer des bougies. Tandis que sa ruche (avec les petites abeilles dedans) est utilisée comme l’un des aliments …
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La Cuisine Cambodgienne
La nourriture cambodgienne est riche en protéines et en vitamines car elle contient poisson, viande, légumes, céréales et de nombreuses épices différentes. Le prahok ( poisson fermenté ) est l’une des épices les plus importantes de la cuisine khmère. Il …
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